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PraxisWorkshop "Elegantes Anrichten" in Ihrer Küche

 

 

 Wie Sie Ihren Gast mit wenigen Handgriffen begeistern - und zum Stammgast machen!


Warum bestellt Ihr Gast eigentlich nicht bei Lieferando? Wenn Sie durchschnittlich anrichten, könnte er das bald tun. Was soll ihn denn auch bloß aus seiner Wohnung locken? Wo bleibt das echte Erlebnis?

Menschen gehen ins Kino, ins Konzert, Theater, Ballett, Fußballstadion. Warum? Weil sie etwas erleben wollen! LIVE! Ein „Erlebnis“ ist laut Duden ein bewegendes Geschehen, an das sich Menschen gern erinnern. Geben Sie Ihr Bestes, das Publikum zu begeistern. 

Bei aller Wichtigkeit der betriebswirtschaftlichen Aspekte: Sie erhöhen Ihre Umsätze, binden Gäste und zaubern ein gehauchtes „Wow“ auf die Lippen Ihrer Gäste: 
Mit einem Highlight auf dem Teller! UND NUR DAMIT.

 

VIDEO "ELEGANTES ANRICHTEN" hier ansehen  



Inhaltliche Schwerpunkte des Workshops:

  • Warum müssen wir eigentlich Erlebnisse schaffen?
  • Produktentwicklung in der Küche
  • Ideen und Techniken zum Anrichten
  • Kreativität als Mitarbeitermotivation
  • Highlights auf dem Teller als Gästebindung
  • Social Media Fotos als Marketinginstrument
  • Zusatzverkäufe generieren, ohne ein Wort zu sprechen
  • Fotoshow mit Beispielen


Lernziele des Regional Workshops:

  • Sie sind in der Lage, eigene kreative Anrichtemethoden zu entwickeln
  • Sie werden angeregt, auch ohne Garnituren mal „gegen den Strom“ anzurichten
  • Sie kennen einfache Handgriffe, um echte Optik zu erzeugen
  • Sie können aus bereits vorhandenem Material optische Aufheller entwickeln
  • Sie generieren starke Zusatzverkäufe besonders im Dessertbereich

 

Geeignet für:

  • Küchenchefs
  • Küchenteams
  • Alleinköche
  • einzelne Küchenposten
  • Hotelküche
  • Restaurantküche
  • Pattisserie

 

Workshop für Ihr Küchenteam

Dauer: ca. 4,5 Stunden in Ihrem Betrieb

Kosten: Bitte senden Sie uns im Formular eine eMail, wir informieren Sie über Kosten und Konditionen

 Küchenmeister Andreas HeinKüchenmeister Andreas Hein

 

 

 

 

 

 

 

Leitung: Küchenmeister Andreas Hein

 

 

Sie haben spezielle Anforderungen? Bitte senden Sie uns hier Ihre eMail. Sie erreichen uns zu Bürozeiten in München unter 089-890 555 219, sprechen Sie mit Coach & Küchenmeister Andreas Hein

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